Das jüdische Lichterfest Chanukka oder Hanukkah wird in diesem Jahr vom Abend des 18. bis zum Abend des 26. Dezember gefeiert. Es geht auf die Erzählung vom Ölwunder zurück: Obwohl im Tempel nur noch Öl für einen einzigen Tag vorhanden war, brannten die Kerzen auf dem Leuchter damit acht Tage. Deshalb hat der Chanukka-Leuchter noch heute acht Kerzen; an jedem Abend wird eine weitere entzündet.
Entsprechend dem Ölwunder gehören zum Chanukkafest ölige Speisen, zum Beispiel Sufganiot, ein in Öl frittierter Pfannkuchen, der unserem Berliner ähnelt. Hier das Rezept:
Zutaten für ca. 15 Stück:
- 40 g Hefe
- 6 TL Zucker
- 500 g Mehl
- Saft einer Orange
- 1 Ei
- 3 EL Butter
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Marmelade
Zubereitung:
- Hefe und 2 TL Zucker in warmem Wasser auflösen, 15 Minuten gehen lassen
- Mehl in eine Schüssel geben; Orangensaft, Ei, Salz, Butter, 1 EL Öl, 4 TL Zucker und die Hefe unterrühren
- Teig mindestens eine Stunde im Warmen gehen lassen
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen
- Kreise eine halbe Stunde gehen lassen
- Kreise in Öl frittieren (bei geschlossenem Deckel), zwischendurch wenden
- Die goldbraunen Sufganiot abtupfen und mit Puderzucker bestreuen
- Man kann sie noch mit Marmelade füllen.
Eine Zusammenstellung von Liedern für alle acht Festtage findet man hier:
https://www.youtube.com/watch?v=m9EKlWFPQRQ
Wir wünschen allen Mitgliedern der Schulgemeinde, die jüdischen Glaubens sind, ein schönes Chanukkafest!
Happy Hanukkah! Chag Chanukka Sameach!
Thomas Reuter, Schulleiter, und Dr. Sabine Felbecker, Fachschaften katholische und evangelische Religionslehre
